|
Basisbouillon Voor De Chinese Keuken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kipkarkas
1 kg ribbetjes
1 theelepel zout
2 stukjes gemberwortel
kruiden
eventueel 1 kipbouillonblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook een kippekarkas en 1 kilo ribbetjes 5 minuten in 1 1/2 liter water.
Haal het schuim eraf.
Voeg 1 theelepel zout en 2 stukjes verse gember toe en laat 1 1/2 uur sudderen.
Haal de kip en de ribbetjes eruit, kruid de bouillon en voeg eventueel 1/2 blokje kippenbouillon toe.
|
|
|